سدیم تری پلی فسفات

نامهای دیگر: پیرو فسفات، پیرو فسفات سدیم، تترا سدیم پیروفسفات خشک، ،STP, STPP
فرمول شیمیایی: Na₄O₇P₂
شکل ظاهری: بلورهای بی رنگ یا سفید
خواص: منعقد کننده ، امولسیون کننده
 

سدیم تری پلی فسفات یک ترکیب شیمیایی شفاف بلورین رنگ با فرمول Na4P2O7 بوده و نمک سدیم اسید تری فسفریک است. این نمک از از پیرو فسفات و یون های سدیم تشکیل شده است. STPP به عنوان یک عامل بافر، امولسیفایر، عامل پراکنده و یک عامل ضعیف استفاده می شود و اغلب بعنوان افزودنی مواد غذایی استفاده می شود. از این محصول به عنوان یک تقویت کننده طعم استفاده می شود.

کاربرد سدیم تری پلی فسفات

محصولات شوینده: تري پلي فسفات سديم در انواع محصولات تميز کننده استفاده مي شود. این محصول باعث افزایش توانایی مواد مختلف در مواد شوینده برای نفوذ عمیق تر به الیاف لباس و کمک به فوم و حباب شدن می شود. بنابراین، بسیاری از کارخانه های شیمیایی که تربلی پلی فسفات سدیم را "مواد شوینده" نامیده اند، ببه این خاطر است که این ماده یکی از اجزای تشکیل دهنده محصولات آنهاست.
مکمل غذایی: تربلی پلی فسفات سدیم در فرآوری گوشت، غذاهای دریایی، میگو منجمد، سوسیس و نشاسته اصلاح شده مورد استفاده قرار می گیرد. STPP به گوشت و غذاهای دریایی کمک می کند تا ظاهر تازه خود راحفظ کنند. این ماده به حفظ رنگ طبیعی گوشت و ماهی کمک می کند و بافت آنها را بهبود می بخشد. این کار با بهبود ظرفیت نگهداری آب محصولات حیوانی و درنتیجه کاهش خشک شدن آنها انجام می شود.
عمده صنایع مصرف کننده این ماده شیمیایی، کارخانجات تولید مواد شوینده ، صنایع تصفیه آب ، صنایع غذایی ، صنایع چرم سازی، صنایع تولید کاغذ و صنایع پتروشیمی می باشند.