You are here

قیمت فروش نیتریت سدیم خوراکی

 نیتریت سدیم صنایع غذایی

شرکت بازرگانی تیناکم محصول نیتریت سدیم را از کشور چین و آلمان با برند BASF وارد می نماید. شما مشتریان گرامی میتوانید این محصول را در بسته بندی های 25 کیلو گرمی با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از ماخریداری نمایید. جهت کسب اطلاعات در مورد این محصول و خرید نیتزیت سدیم با تلفنهای شرکت  تماس حاصل فرمائید.

توجه: نباید با نیترات سدیم، نیترید سدیم یا نیتروناتریت اشتباه گرفته شود.

مشخصات محصول نیتریت سدیم
فرمول شیمیایی: NaNO2
نوع ترکیب شیمیایی: نمک
کشور سازنده: چین، آلمان
ظاهر: سفید و یا کمی زرد جامد
نیتریت سدیم ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی NaNO2 است. این محصول دارای رنگ سفید به پودر کریستالی کمی زرد است که بسیار محلول در آب و رطوبت پسند است. سدیم نیتریت در معرض اکسیژن هوا اکسید می شود. سدیم نیتریت در آب به طور کامل حل می شود و در الکل و اتر به میزان کمی حل می شود. این ماده بهترین عنوان یک افزودنی غذایی برای جلوگیری از بوتولیسم شناخته شده است و آن را در لیست سازمان بهداشت جهانی از داروهای ضروری، مهم ترین داروهای مورد نیاز در یک سیستم بهداشت عمومی است. تیریت سدیم  به عنوان مواد نگهدارنده، به طور معمول در گوشتهای فرآوری شده استفاده می شود. درکالباس ، هات داگ، پپرونی و…. بسیاری از گوشتهای فرآوری شده نیز مواد افزودنی دارند تا  رنگ خاص را حفظ کنند. این مواد شیمیایی  همچنین رشد باکتری های مضر خاص و یا قالب و یا سموم دیگر مانند بوتولیسم و کلستریدیوم و بوتولینوم را مهار می کند. همچنین این مواد با ترکیب شدن با میوگلولولین و هموگلولولین گوشت باعث ایجاد رنگ مطلوب صورتی در گوشت شده که به آن حالتی جذاب و تازه می بخشد به علاوه، این موارد شروع فساد را در گوشت به تاخیر انداخته و باعث حفظ عطر و طعم ادویه های آن می شوند.

کاربرد نیتریت سدیم

کاربرد نیتریت سدیم در صنعت:
- دی آزو کردن (به وسیله واکنش با اسید هیدروکلریک)
-  شتاب دهنده در صنایع لاستیک 
-  تثبیت کننده رنگ در کونت خام
-  در صنایع عکاسی 
- در صنایع رنگ سازی 
- به عنوان واکنش گر در شیمی تجزیه

کاربرد در صنایع غذایی:
- پیشگیری از رشد کلوستریدیوم بوتولینیوم ( عامل بوتولیسم؛ مسمومیت غذایی حاد)
- بهبود و حفظ طعم و رنگ ماهی و گوشت (به اکسید نیتریک تبدیل و با میوگلوبولین ترکیب میشود)

 

 

Tags: 

Add new comment

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer